职责描述： 1.负责员工班次安排，做好考勤记录、员工仪容仪表，保证对客服务的正常运行。 2.负责每日的中餐厅的宴会预订，接受销售部的预订单，通知具体部门做好相关准备。 3.每日审核一周内的宴会预订情况，对宴会预订中存在的问题要及时发现及时解决，并向餐厅经理汇报有关预订更改情况。 4.合理分配员工工作任务，检查督导员工的服务质量，保证为顾客提供优质服务。 5.对餐厅零点服务和包间服务要随时检查，做好客人、领位员、预订员、楼面服务员、传菜员、厨师、销售员等几方面的人员沟通工作。 6.控制好餐厅用品的成本及损耗，定期检查餐厅用品的质量和存放情况。 7.根据营业情况合理申购、提领各种用品。 8.定期协助部门经理对部门内固定资产进行盘点。 9.督导员工使用的各项设备和用品，做好清洁保养，控制餐具损耗。 10.制定员工培训计划，并组织实施。根据反馈，以实用性为原则，进行趣味化培训。 11.负责填写当天餐厅的工作日志（LOG BOOK），详细记录收录客户预订和消费情况、员工上班情况、客人反馈意见等等，并拿出整改意见。 任职要求： 1.酒店管理或相关专业，中专以上或同等学历。 2.至少两年以上饭店工作经验，一年以上中餐厅主管工作经验。 3.有处理矛盾、解决问题的能力。 4.有亲和力，能团结广大员工。 5.善于语言表达和文字书写能力。